ごはん物  汁もの  一品料理   飲み物  
いなり寿司 けんちん汁  ウドのゴマ和え 甘酒 
笹寿司 鯉こく  えご  梅酒 
手巻き寿司 タケノコ汁   枝豆 梅ジュース
栗ご飯 野沢菜の粕汁  おでん  シソジュース 
山菜おこわ ひんのべ  黒豆の煮物  果実酒の色々
雑炊   里芋のうま煮  お菓子  
煮ぶかし サツマイモの甘煮 甘納豆 
菜飯 山賊焼 栗の渋皮煮 
ぼた餅 漬け物   塩マルイカ酢の物 やしょうま  
草もち 浅漬けの素  玉ねぎのツナサラダ  リンゴの砂糖煮 
焼きおにぎり  梅干し  茶碗蒸し リンゴのワイン煮
ゆかりごはん 梅漬け  てんぷら   
御幣もち  キュウリの辛子漬け   ナスの味噌炒め  加工食品
お雑煮  聖護院大根千枚漬け  ナメコおろし  あんこ 
おしるこ  すんき漬け  菜の花のおろし和え 干し柿
たくあん  肉じゃが 渋柿の渋抜き 
粉物 トマトのピクルス  ネギぬた 味噌の手作り 
そばがき ナスの粕漬け  ネギ味噌 リンゴジャム   
おやき 野沢菜漬け  葉唐辛子の佃煮 干ししいたけ
ニラせんべい 野沢菜の醤油漬け   浸し豆  ヨーグルト 
おしぼりうどん 白菜漬け  ふき味噌
乾麺のゆで方 べったら漬け   ふろふき大根 
ミョウガの甘漬け  ポテトサラダ  切干大根
  ミョウガの味噌漬け  ブリあら大根  マヨネーズ 
 鍋物    マカロニサラダ かえし
すき焼き  落花生の塩ゆで  練りみそ 
しゃぶしゃぶ ワラビの煮物  納豆 
水炊き    

 



レシピメニュー






リンク集


ひららプロジェクト

食のイラスト

子供と動物のイラスト屋さん






しなの食文化研究会について

長野県の北信地域を拠点とする食についての研究会です。